El Nadal és sinònim de moments compartits, d’amor i de tradicions que ens fan sentir a prop, sense importar les distàncies. A Catalunya, una de les formes més càlides de viure aquestes festes és a través de la cuina, i la sopa de galets és el plat estrella que reuneix…
Hi ha receptes que ens transporten directament als dies de Nadal, amb la seva màgia ✨ i la seva calidesa al voltant de la taula. La Sopa de les Quatre Coses n’és un exemple perfecte: un plat que destil·la tradició, estima i cura per la cuina casolana. Elaborada amb paciència…
Quan l’aire fresc de l’hivern omple la casa i busquem moments de calidesa al voltant de la taula, aquesta recepta de Cioppino és l’abraçada que necessitem. Amb un brou de tomàquet ric i fragant, aquest guisat de marisc porta a la cuina un toc de mar que ens connecta amb la tradició i…
La ceba confitada és un acompanyament profundament saborós que destaca per la seva textura suau i el seu toc dolç intens. Aquesta preparació, que requereix paciència i una cocció lenta, combina el sabor natural de la ceba amb el sucre, creant un resultat melós i lleugerament caramel·litzat. Perfecte per acompanyar…
Si busques un plat deliciós i satisfactori, les fajitas de pollastre amb ceba caramelitzada i rulo de cabra són el nostre invent perfecte! Aquesta recepta combina la suavitat del pollastre amb la dolçor de la ceba caramelitzada i el gust intens del rulo de cabra, creant un equilibri de sabors…
Cuinar és molt més que preparar aliments; és una manera d’estimar i compartir moments únics amb aquells que estimem. Aquesta recepta no és només un plat, sinó una celebració de la senzillesa, on cada ingredient aporta la seva màgia per crear un record inoblidable. 🍴 Hi ha alguna cosa especial…
Hi ha plats que són molt més que menjar; són com petites finestres que ens transporten a moments del passat. La sopa de farigola n’és un clar exemple: una recepta humil i senzilla que ens fa tornar a aquelles nits fredes d’hivern, davant del foc a terra, compartint rialles i…