La vam fer diumenge passat i ens la vam menjar al mas, al Clos les Esclotes. Ens venia de gust, amb la calor que fa aquests dies. Ara els diumenges els passem allà: anem després de bussejar, a dinar, a descansar… Anem arreglant cosetes a poc a poc, que s’ha…
Les amanides són la meva passió. M’agraden totes, però si n’hi ha una que mai em cansa, és la Caprese. Hi ha alguna cosa màgica en la combinació de tomàquets madurs, mozzarella fresca i alfàbrega: és com un trosset d’estiu en cada mos. 🍅🌿 Quan la calor apreta i ve…
De vegades, els plats més senzills són els que ens toquen el cor. Un carpaccio de salmó, amb la seva frescura i la suavitat del salmó marinat, és l’exemple perfecte d’això. Un plat que no necessita gaire preparació, però que transmet l’essència de la cuina casolana i l’amor per les…
Hi ha moments en què el cos ens parla, demanant una pausa, una cura. És en aquests instants que un senzill ritual diari pot fer la diferència. Aquest te de cúrcuma, inspirat en la tradició ayurvèdica, no és només una beguda: és una eina per alliberar toxines, revitalitzar els òrgans…
Quan vaig provar per primera vegada aquesta crema de bròquil, no només em va captivar el seu sabor suau i reconfortant, sinó que vaig sentir una gran emoció en cada cullerada. Aquest plat, que ara és un dels meus preferits, no només és un record de moments compartits a la…
Descobriu el gust autèntic del sud de França amb la bouillabaisse, una sopa de marisc que és molt més que un plat: és una abraçada càlida d’aromes i sabors mediterranis. Originària de Marsella, aquesta recepta clàssica neix de la humilitat dels pescadors, que transformaven el peix del dia en un…
Fer una bona massa per a pastís és més que simplement barrejar ingredients; és un acte de creativitat i amor. Cada vegada que preparis aquesta massa de pastís vegana, estaràs creant una base per a moments especials: des d’una tarda en família fins a una celebració amb amics. Aquesta recepta…
Quan l’amor és a l’aire i el 14 de febrer s’acosta, no hi ha res millor que compartir una dolça sorpresa. 🍎 La tarta de poma, amb la seva aroma irresistible i el seu gust reconfortant, és la companyia perfecta per a un dia ple d’afecte. Clàssica, deliciosa i feta…
Els cigrons amb ou dur són un dels meus plats preferits per als dies freds. És una recepta senzilla però plena de sabor, ideal per escalfar el cos i l’ànima. El llorer hi aporta un toc aromàtic que transforma un conjunt d’ingredients bàsics en un plat que reconforta des del…
Fer el tortell de Reis a casa és molt més que seguir una recepta; és una manera d’omplir la cuina de caliu, records i moments que es converteixen en tradicions. 🎄 Cada any, m’agrada dedicar temps a preparar-lo, i a vegades les meves filles m’hi ajuden, fent que aquest procés…