Arxius de Cuina mediterrània

Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Dolços - Mètode de cocció - Receptes al forn - Receptes de rebosteria, postres i fruites - Receptes per al benestar emocional - Receptes que abracen - Receptes vegetarianes de rebosteria, postres i fruites - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Pastís de poma amb cardamom
novembre 13, 2025
Cada any, quan arriben les pomes dels pomers de la mare, és com si la tardor ens fes un regal. 🍂 Amb elles tornen els records de sempre: la cuina que s’omple d’olors dolces, les mans que preparen amb calma les fruites de temporada, i aquell silenci càlid que acompanya…
Continueu llegint
Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Receptes de cuina internacional - Receptes de pizzes i pastissos salats - Receptes que abracen - Receptes vegetarianes de cuina internacional - Receptes vegetarianes de piizzes i pastissos salats
Pastís de spanakopita: el clàssic grec d’espinacs que enamora
octubre 26, 2025
Hi ha receptes que arriben a la nostra vida com petits tresors compartits 💛. Aquesta spanakopita en forma de pastís d’espinacs grec me la va descobrir la meva germana, que l’havia tastat en un sopar amb una molt bona amiga seva, la Sofia. Recordo perfectament el dia que la vaig…
Continueu llegint
Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Guisats per al fred - Mètode de cocció - Receptes a la cassola/olla tradicional - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes per al benestar emocional - Receptes que abracen - Receptes sense gluten de cremes, sopes i brous - Receptes vegetarianes de cremes, sopes i brous
Crema de bròquil i cheddar
octubre 7, 2025
Hi ha dies en què el fred sembla colar-se per cada racó, quan la pluja persistent fa caure la temperatura i el món es torna més lent i silenciós. Després d’una setmana plujosa, amb els carrers brillants i l’aire humit que enterboleix la vista, em venia de gust refugiar-me en…
Continueu llegint
Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Esmorzars saludables - Mètode de cocció - Receptes de begudes, batuts i smoothies - Receptes per al benestar emocional - Receptes que abracen - Receptes sense cocció - Receptes sense gluten de begudes, batuts i smoothies - Receptes vegetarianes de begudes, batuts i smoothies - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Macha Latte congelat
agost 15, 2025
En plena onada de calor, tots busquem alguna cosa fresca per beure, però no sempre volem recurrir a opcions ensucrades o poc saludables. Aquest Matcha Latte congelat és la solució perfecta: refrescant, energitzant i, a més, boníssim! ❄️💚 Amb només uns quants ingredients i en pocs minuts, tindràs una beguda…
Continueu llegint
Amanides - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Mètode de cocció - Receptes d'amanides, verdura i entrants - Receptes en menys de 30 minuts - Receptes per al benestar emocional - Receptes que abracen - Receptes sense cocció - Receptes sense gluten d'amanides, verdura i entrants - Receptes vegetarianes d'amanides, verdura i entrants - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Tomàquets amb ànima: amanida amb nous torrades i formatge blau
juliol 29, 2025
Una amanida d’estiu amb tomàquets sucosos, nous torrades i formatge blau: fresca, saborosa i senzilla de preparar. Sense gluten i vegetariana. Ja fa dies que les amanides han tornat a ocupar el centre de la nostra taula. Amb la calor ben instal·lada, el cos demana frescor, però també color, textura…
Continueu llegint
Amanides - Cuina grega fàcil - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Mètode de cocció - Receptes d'amanides, verdura i entrants - Receptes de cuina internacional - Receptes que abracen - Receptes sense cocció - Receptes sense gluten d'amanides, verdura i entrants - Receptes sense gluten de cuina internacional - Receptes vegetarianes d'amanides, verdura i entrants - Receptes vegetarianes de cuina internacional - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Amanida grega clàssica
juliol 11, 2025
Quan pensem en l’estiu, ens ve a la ment una explosió de colors, aromes frescos i moments compartits al voltant de la taula. L’amanida grega és més que una simple combinació d’ingredients: és un viatge als paisatges càlids i assolellats de Grècia, on cada mos et connecta amb la tradició…
Continueu llegint
Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Receptes de pizzes i pastissos salats - Receptes que abracen - Receptes vegetarianes de piizzes i pastissos salats
Pastís de tomàquet i formatge de cabra per a l’estiu
juny 10, 2025
La vam fer diumenge passat i ens la vam menjar al mas, al Clos les Esclotes. Ens venia de gust, amb la calor que fa aquests dies. Ara els diumenges els passem allà: anem després de bussejar, a dinar, a descansar… Anem arreglant cosetes a poc a poc, que s’ha…
Continueu llegint
Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Receptes d'amanides, verdura i entrants - Receptes que abracen - Receptes sense gluten d'amanides, verdura i entrants - Receptes vegetarianes d'amanides, verdura i entrants
Amanida Caprese
maig 23, 2025
L’amanida Caprese és un plat fresc, senzill i ple de sabor, que combina tomàquets madurs, mozzarella fresca i un toc especial d’oli d’alfàbrega i esmalt balsàmic, perfecte per gaudir a l’estiu. Les amanides són la meva passió. M’agraden totes, però si n’hi ha una que mai em cansa, és la…
Continueu llegint
Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Receptes de pizzes i pastissos salats - Receptes que abracen - Receptes vegetarianes de piizzes i pastissos salats
Tradició i sabor amb la coca en recapte casolana
maig 6, 2025
Redescobreix la coca en recapte tradicional: una recepta catalana plena de sabor, arrels i calidesa, explicada pas a pas per fer-la a casa amb ingredients senzills i autèntics. La coca en recapte és molt més que un plat, és un reflex de la nostra identitat cultural i del vincle amb…
Continueu llegint
Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Receptes de peix i marisc - Receptes que abracen - Receptes sense gluten de peix i marisc
Carpaccio de salmó amb marinada de llimona i fonoll
abril 18, 2025
Un carpaccio de salmó fresc amb marinada de llimona i fonoll: una recepta elegant, saludable i fàcil de preparar, perfecta per sorprendre i gaudir. De vegades, els plats més senzills són els que ens toquen el cor. Un carpaccio de salmó, amb la seva frescura i la suavitat del salmó…
Continueu llegint