Arxius de Cuina Casolana · Pàgina 2 de 4

Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Fregits - Mètode de cocció - Plats en olla pressió - Receptes a la cassola/olla tradicional - Receptes a la planxa - Receptes de carns i aus - Receptes de cuina francesa: sabors clàssics i elegants - Receptes sense gluten de carns i aus - Tipus de cuina
Filet de vedella amb foie amb guarnició de timbal de patates, carxofes arrebossades i confitura de taronja casolana
gener 3, 2025
Recepta gourmet de filet de vedella amb foie, carxofes cruixents i confitura de taronja casolana: una combinació elegant i plena de sabor per a moments especials. Aquells dies de Reis sempre han estat una de les tradicions més especials de la nostra família. Quan arribava el dia 6 de gener,…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Guisats per al fred - Mètode de cocció - Plats en olla pressió - Receptes al forn - Receptes de carns i aus - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes sense gluten de carns i aus - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Espatlleta de corder al forn i guarnicions d’hivern per celebrar els millors moments
desembre 22, 2024
Descobreix com preparar una suculenta espatlleta de corder al forn amb guarnicions d’hivern, perfecta per celebrar moments especials amb sabor i elegància. Les celebracions especials són moments únics per compartir amb les persones que estimem, i quina millor manera de gaudir d’aquests instants que amb un plat tan ple de…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Bullits - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Mètode de cocció - Receptes a la cassola/olla tradicional - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes de cuina catalana tradicional - Sopes i brous acollidors - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
La sopa de galets que porta la calidesa del Nadal a cada cullerada
desembre 21, 2024
La recepta tradicional de la sopa de galets: un plat que porta l’autèntica calidesa del Nadal català a cada cullerada, amb consells i trucs per triomfar a la teva taula. El Nadal és sinònim de moments compartits, d’amor i de tradicions que ens fan sentir a prop, sense importar les…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Bullits - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Fregits - Mètode de cocció - Plats principals - Receptes al forn - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes sense gluten de cremes, sopes i brous - Sopes i brous acollidors - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Sopa de les quatre coses, un homenatge a la Cuina Catalana
desembre 7, 2024
Un clàssic nadalenc català: la recepta tradicional de la Sopa de les Quatre Coses, un plat ple d’aromes, textures i història per compartir amb els teus en les festes. Hi ha receptes que ens transporten directament als dies de Nadal, amb la seva màgia ✨ i la seva calidesa al…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Idees per a sopars - Mètode de cocció - Plats principals - Receptes a la cassola/olla tradicional - Receptes al forn - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes de pasta, pizzes i pastissos salats - Receptes de peix i marisc - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Lassanyetes de llagostins per fer brillar el teu àpat nadalenc
desembre 1, 2024
Lassanyetes de llagostins: una recepta elegant i tradicional per fer brillar els teus àpats de Nadal amb sabor, aroma i emoció. Quan arriba el Nadal, la cuina es transforma en un espai ple d’emocions, aromes càlids i moments que ens connecten amb els nostres records més entranyables. Aquesta recepta de…
Continueu llegint
A la paella - Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Especial Celebracions - Mètode de cocció - Receptes de cocció lenta - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes de salses i guarnicions - Receptes en menys de 30 minuts - Receptes sense gluten de salses i guarnicions - Receptes vegetarianes de salses i guarnicions - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Ceba confitada com a acompanyament perfecte
novembre 16, 2024
La ceba confitada és un acompanyament profundament saborós que destaca per la seva textura suau i el seu toc dolç intens. Aquesta preparació, que requereix paciència i una cocció lenta, combina el sabor natural de la ceba amb el sucre, creant un resultat melós i lleugerament caramel·litzat. Perfecte per acompanyar…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Especial Celebracions - Idees per a sopars - Mètode de cocció - Receptes al forn - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes de salses i guarnicions - Receptes en menys de 30 minuts - Receptes sense gluten de salses i guarnicions - Receptes vegetarianes de salses i guarnicions - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Timbalets de patata cruixents i lleugers
novembre 9, 2024
És difícil resistir-se a l’encant dels timbalets de patata, un acompanyament clàssic que destaca per la seva simplicitat i elegància. Sovint associats a receptes pesades amb salses excessivament greixoses, aquesta versió ofereix una alternativa lleugera i saborosa que no sacrifica ni el gust ni la presentació. Els timbalets esdevenen una…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Mètode de cocció - Receptes al forn - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes de salses i guarnicions - Receptes sense gluten de salses i guarnicions - Receptes vegetarianes de salses i guarnicions - Tipus de cuina
Temptacions de carbassa picants
novembre 2, 2024
Aquest acompanyament de carbassa violí és una combinació perfecta entre sabor i textura, ideal per sorprendre els teus convidats. Les boletes de carbassa daurades ofereixen una explosió de sabors gràcies a les espècies picants que les acompanyen, creant un contrast visual i gustatiu que no deixa indiferent. Tot i que…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Fregits - Mètode de cocció - Receptes d'Aperitius i tapes - Receptes d'ous, truites i remetats - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes saltejades - Receptes sense gluten d'aperitius i tapes - Receptes sense gluten d'ous, truites i remenats - Tipus de cuina
Ous trencats, la senzillesa del plaer
març 5, 2024
Cuinar és molt més que preparar aliments; és una manera d’estimar i compartir moments únics amb aquells que estimem. Aquesta recepta no és només un plat, sinó una celebració de la senzillesa, on cada ingredient aporta la seva màgia per crear un record inoblidable. 🍴 Hi ha alguna cosa especial…
Continueu llegint
Alimentació conscient - Bullits - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Mètode de cocció - Receptes al forn - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes de cuina francesa: sabors clàssics i elegants - Receptes saltejades - Receptes sense gluten de cremes, sopes i brous - Receptes vegetarianes de cremes, sopes i brous - Sopes i brous acollidors - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Crema de carbassa, taronja, rom i vainilla
juliol 25, 2022
La cuina és molt més que preparar plats; és un viatge d’emocions i records, una manera de connectar amb els que estimem i amb nosaltres mateixos. Aquesta recepta de crema de carbassa, taronja, rom i vainilla és un homenatge als sabors que escalfen l’ànima i que ens recorden que, fins…
Continueu llegint