La ceba confitada és un acompanyament profundament saborós que destaca per la seva textura suau i el seu toc dolç intens. Aquesta preparació, que requereix paciència i una cocció lenta, combina el sabor natural de la ceba amb el sucre, creant un resultat melós i lleugerament caramel·litzat. Perfecte per acompanyar…
Vivim en una cultura basada en la por que s’obsessiona a intentar controlar la vida. Tenim por de la incertesa, així que estem constantment anticipant tot el que pugui sortir malament i fent tot el que estigui al nostre poder per protegir-nos d’un desastre inevitable. És una manera de viure…
La vida és un moviment constant de situacions i com som part d’aquest univers és millor adaptar-se al canvi que resistir-se a ell. I precisament per facilitar-nos la vida he escrit aquests consells per tancar cicles en situacions que a ningú li agrada enfrontar-se però que malgrat tot, la majoria…
És difícil resistir-se a l’encant dels timbalets de patata, un acompanyament clàssic que destaca per la seva simplicitat i elegància. Sovint associats a receptes pesades amb salses excessivament greixoses, aquesta versió ofereix una alternativa lleugera i saborosa que no sacrifica ni el gust ni la presentació. Els timbalets esdevenen una…
Aquesta recepta és ideal per a aquells que busquen un plat lleuger i saludable, però amb molt de sabor. La vaig descobrir en un llibre de receptes per aprimar-se, i ahir a la nit la vam provar per sopar. El resultat va ser excel·lent! Heu de tenir en compte que,…
Quan penses en paraules com “vergonya” o “por”, què et plantegen? És algun aspecte de tu mateix en què prefereixes no pensar? Bé, felicitats, perquè potser acabes de trobar la teva ombra. Dins d’ella hi ha un dels treballs interiors més durs, però que val la pena, que podem fer…
Aquest acompanyament de carbassa violí és una combinació perfecta entre sabor i textura, ideal per sorprendre els teus convidats. Les boletes de carbassa daurades ofereixen una explosió de sabors gràcies a les espècies picants que les acompanyen, creant un contrast visual i gustatiu que no deixa indiferent. Tot i que…
Tothom té un cert nivell de resistència. De tant en tant, tots experimentem estrès, trastorns emocionals i reptes a la nostra vida. La resiliència és la capacitat de suportar aquestes situacions, recuperar-se ràpidament d’elles i tornar a l’equilibri i l’harmonia. Sovint, la nostra capacitat de recuperació depèn dels recursos que…
Avui us comparteixo una recepta que porta molts anys a la meva família, passada de generació en generació. Aquesta és la recepta de panellets que la meva mare ens ha fet tota la vida, i que al seu torn va aprendre de la meva iaieta. És una recepta que fem…
És temptador pensar que l’aire dins de casa o a l’oficina és fresc i net. Al cap i a la fi, probablement no tingui cap olor notable. Però, quan acabis de llegir aquest post, probablement mantindràs les finestres obertes més temps cada vegada que puguis. La veritat és que la…