Un clàssic nadalenc català: la recepta tradicional de la Sopa de les Quatre Coses, un plat ple d’aromes, textures i història per compartir amb els teus en les festes. Hi ha receptes que ens transporten directament als dies de Nadal, amb la seva màgia ✨ i la seva calidesa al…
- Alimentació conscient - Bullits - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Especial Celebracions - Fregits - Mètode de cocció - Plats principals - Receptes al forn - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes sense gluten de cremes, sopes i brous - Sopes i brous acollidors - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
- Alimentació conscient - Bullits - Cuina sense gluten - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Dolços - Dolços que nodreixen - Especial Celebracions - Mètode de cocció - Receptes de conserves, masses i pa - Receptes de cuina catalana tradicional - Receptes sense gluten de conserves, masses i pa - Receptes vegetarianes de conserves, masses i pa - Tipus de cuina - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
Codonyat, un dolç de tardor
El codonyat és molt més que una recepta a casa nostra; és un record viu del mas i de l’arbre de codonys que amb tanta cura vam cuidar durant tants anys, fins que aquest estiu, amb la sequera, es va assecar. Fer-lo és com tornar al passat, a aquells moments…
- Alimentació conscient - Bullits - Cuina Tradicional - Cuina vegetariana - Mètode de cocció - Receptes de cocció lenta - Receptes de cremes, sopes i brous - Receptes sense gluten de cremes, sopes i brous - Receptes vegetarianes de cremes, sopes i brous - Sopes i brous acollidors - Tipus de plat: receptes per esmorzars, dinars, sopars i postres
La sopa de farigola que et transporta a la infància
Hi ha plats que són molt més que menjar; són com petites finestres que ens transporten a moments del passat. La sopa de farigola n’és un clar exemple: una recepta humil i senzilla que ens fa tornar a aquelles nits fredes d’hivern, davant del foc a terra, compartint rialles i…
A la jornada gastronòmica amb la família Lladó, vam tenir el privilegi de gaudir d’un corder típic d’Uruguai, cuinat amb dedicació i passió per uns amics del Daniel, el Pablo Nion i el Carlos Bolano. La seva preparació va començar ben d’hora al matí, amb l’encès de les brases a…
Aquesta recepta de cargols és una autèntica joia de la cuina tradicional, transmesa de generació en generació, i mantinguda amb amor i dedicació. Amb orígens en les antigues cases de pagès, aquesta preparació combina ingredients de la terra, tècniques de cocció tradicionals i sabors intensos per oferir un plat reconfortant…