Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Pizza vegetal: Pebrot, moresc, tomàquet
Una altra deliciosa pizza.
- Per a 1 pizza
- Temps: 1 hora (massa i cocció)
Ingredients de la pizza:
- Massa de pizza (amb la meitat ens sortiran 2 pizzes massa fina i cruixent)
- 2 tomàquets
- 1 ceba tendra
- Tomàquet fregit de llauna
- Mig pebrot verd escalivat
- Orenga
- Formatge mozzarella ratllat
- Formatge mozzarella fresc
- Un grapat de tàperes
- 2 cullerades de moresc
Elaboració:
PAS 1: Primer farem la massa. Seguim les instruccions de l’enllaç.
PAS 2: Passat el temps, dividim la pasta en 2, posem un full de paper de forn al taulell i l’espolsem amb farina, espolsem el corró i estenem la massa donant-li forma rodona i ben estiradeta perque quedi fina, molt fina.
PAS 3: És l’hora d’omplir. Recordeu que per les pizzes menys és més. Massa quantitat ofèn. Poca quantitat l’assaboreixes.
PAS 4: Posem una cullerada sopera i mitja de tomàquet fregit.
PAS 5: Tallem la ceba ben fina, el tomàquet a rodanxes, el pebrot petit i ho anem posant damunt la pizza.
PAS 6: Espolvorem amb el formatge, la mozzarella fresca tallada a rodanxes, les tàperes i una mica d’orenga. Fornegem a 190º-200º durant 11 min.
Bon Profit!
