Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Aquest pastís ens el feia la mama i sempre va tenir, i té encara, molt d’èxit.
- Per 6 persones
- Temps:
Ingredients:
- 1 llauna de llet Ideal
- 1/4 de Kg. de tonyina de llauna amb oli (3 llaunes petites)
- 4 cullerades de ketchup o salsa de tomàquet
- 4 ous
- Pebre negre
- 4 llesques de pa de motlle (sense gluten)
- Whiskey
- Per decorar: Salmó fumat i gambes salades, o ous de guatlla, caviar, salmó fumat, clara d’ou ratllada, maionesa (només per decorar una miqueta), tàperes, salmó fumat i anet.
Elaboració:
PAS 1: Les llesques de pa es remullen amb la llet ideal i una miqueta de licor sec.
PAS 2: Es passen tots els ingredients pel minipimer, menys els que hi posa per decorar, i s’aboca en un motllo rectangular untat abans amb mantega.
PAS 3: Es posa al forn, al bany Maria a temperatura mitja (160º) durant aproximadament 1 hora (50 min). Depen del forn de casascú.
PAS 4: Quan està fet es pot guarnir amb les gambes i ou dur ratllat, o com a la foto, amb salmó fumat, clara d’ou ratllada, tàperes i ous durs de guatlla.
Bon Profit!
