ÇAquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Lluç amb picada d’all i julivert
Una recepta senzilla per sopar.
Per 3 persones
Temps: 30 min
Ingredients:
- 3 lluçets
- 1 gotet de vi blanc
- 3 alls
- Julivert fresc
- Oli d’oliva, sal i pebre negre
Elaboració:
PAS 1: Tallem a rodanxes el lluç. Calentem oli en una paella i quan sigui calent posem el lluç, salat i emprebrat.
PAS 2: Mentres trinxem l’all i el julivert al morter i reservem.
PAS 3: Un cop fet a banda i banda el lluç, afegim el vi i el deixem evaporar.
PAS 4: Afegim a l’últim moment l’all i julivert picat i, ja podem servir.
Bon Profit!
