Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Truita de patata i pèsols tendres
Vaig comprar una canastreta de verdura ecològica a www.elcistell.cat, que són de Riudoms. Hi anaba un bé de Déu de verdura fresca i ecològica. A la canastreta també i habia un manat de pèsols per desgranar. Me’n recordo de quan era petita de desgranar pèsols al poble amb la mama.
- Per 2 persones
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- 150 gr de pèsols tendres
- 1 patateta
- 3 ous
Elaboració:
PAS 1: Pela i talla la patata. La salteges a la paella.
PAS 2: Mentres desgranes els pèsols, els esbandeixes amb aigua i els afegeixes a la paella. Com que són molt tendres, no cal que els façis massa que sino queden secs.
PAS 3: Bats els ous a banda i hi afegeixes els pèsols i la patata.
PAS 4: Remenes i tornes cap a la paella i acabes de fer la truita.
BON PROFIT!
