Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Aquest aperitiu amb la salsa rosa ens recorda al còctel de gambes però no té res a veure. Tartaleta fresca de festa.
Fem uns 7 canapès per persona en total, almenys son els que nosaltres ens podem menjar contant que també farem un primer, que serien casi 7 llesques de pa de motlle per persona. Així que segons la varietat i el tamany que triis fer, fes-ne 1 o 2 de cada.
Temps: 20 min.
Ingredients:
- Mini tartaletes
- Salsa rosa
- Surimi
- Caviar
- Maionesa
Elaboració:
Si ens parem a pensar, quan fem la salsa rosa o la maionesa n’hem de fer quantitat i hem de comprar un pot de caviar, però com que quan fem canapès se’n fan de diferents tipus i els ingredients ja es gasten. Vull dir que no patiu que no se’ns queda la maionesa o la salsa rosa. Hi han més aperitius que en porten. I si no, fem la quantitat de maionesa normal (200cc+ o -) i agafem la que necessitem per acabar de fer una mica de salsa rosa “falsa” (barrejar amb ketchup i unes gotetes).
Tornem a la recepta.
PAS 1: Tallem els palets de surimi en juliana i els barrejem amb la salsa rosa.
PAS 2: Amb una cullereta ho anem posant a les tartaletes
PAS 3: Per guarnir agafem dos bossetes de plàstic transparent i en una hi posem una mica de maionesa i a l’altre de caviar. Fem un mini tallet amb les estisores a la punteta i guarnim primer amb el caviar i després amb la maionesa.
Afegeixo la “culpable” dels canapès tan bons i originals. Ma germana. Està acabant de guarnir els canapès amb la maionesa tal com us he explicat damunt.
Bon Profit!
