Respira, sent, transforma
En el nostre dia a dia, sovint ens trobem amb horaris ajustats i la necessitat de preparar àpats ràpids i senzills, però això no ha de significar renunciar al sabor ni al benestar. Aquest plat de contracuixes amb patates és l’exemple perfecte de com la cuina es pot adaptar al…
Hi ha dies en què no volem complicacions. Només volem menjar bo, fet amb el mínim esforç i el màxim gust. Aquesta recepta és per a aquells moments: el llom al forn amb patates es prepara en un tres i no res… i després es fa sol, deixant-nos temps per…
Hi ha receptes que neixen en moments senzills però que deixen empremta. Aquesta, per a mi, n’és una. Les galtes de porc al forn van sorgir d’un instant quotidià, parlant amb les noies de la Carnisseria Tremosa del mercat central de Reus. Un somriure, una recomanació, una mirada al taulell……