Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
- Per 4 persones
- Temps:
Ingredients: 20 min.
- 800 gr de bajoquetes fines
- 2 talls de pernil salat
- 1 ceba
- Sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Rentem les bajoques, treiem les puntes i les bullim.
PAS 2: A banda tallem a bocinets petits el pernil salat i tallem la ceba en juliana.
PAS 3: n una paella hi posem la ceba amb un rajolí d’oli a sofregit-se. Quan començi a agafar color hi afegim el pernil salat i li donem quatre tombs.
Quan tinguem les bajoques bulllides, les escorrem i les mesclem amb el sofregit. Són més bones calentes acabades de fer.
Bon Profit!
