Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Recordo com les feia la mama, pas per pas, i em veig a mi de petita, mirant des de baix, esperant amb candeletes les Rostes.
- Per a 4 persones
- Temps: 30 min. de congelador + 10 min. de preparació
Ingredients:
- 250l de llet
- 4 llesques de pà
- 1 branca de canyella
- 1 pela de llimona
- 100gr Sucre
- 1 ou
- 80gr de farina
Elaboració:
PAS 1: Posem la llet al foc amb la canyella, el sucre i la pell de la llimona. Quan arrenqui el bull la treiem del foc.
PAS 2: Empapem cada llesca a la llet, l’espremem i reservem. Mentres posem a calentar oli en una paella sense deixar que fumegi.
PAS 3: Posem en un plat la fatina i en un altre l’ou batut.
PAS 4: Enfarimem la llesca i després la passem per l’ou i la fregim. Un cop rosseta la posem en paper absorvent.
PAS 5: Les servim amb mel.
Bon Profit!
