Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Intentem no fer sempre les mateixes pizzes i sempre les anem variant, a vegades poc, a vegades molt.
- Per a 1 pizza
- Temps: 40 min. per la massa + 20 min. pizza
Ingredients de la pizza:
- Massa de pizza (amb la meitat ens sortiran 2 pizzes massa fina i cruixent)
- Un grapat de xampinyons
- 1 ceba petita
- 50cc de whisky
- Tomàquet fregit de llauna
- Orenga
- 1 bosseta de formatge de ratllat de 4 tipus
Elaboració:
PAS 1: Primer farem la massa. Seguim les instruccions de l’enllaç.
PAS 2: Passat el temps, dividim la pasta en 2, posem un full de paper de forn al taulell i l’espolsem amb farina, espolsem el corró i estenem la massa donant-li forma rodona i ben estiradeta perque quedi fina, molt fina.
PAS 3: És l’hora d’omplir. Recordeu que per les pizzes menys és més. Massa quantitat ofèn. Poca quantitat l’assaboreixes.
PAS 4: Posem una cullerada sopera i mitja de tomàquet fregit. Espolvorem amb el formatge ratllat i una mica d’orenga.
PAS 5: En una paella sofregim els xampinyons amb una mica de ceba, whisky i orenga. Un cop fet els repartim per damunt la pizza.
PAS 6: Tallem a tires el formatge curat de cabra i el repartim per damunt.
PAS 7: Amb el forn calent, fornegem a 190º-200º durant 11 min.
Bon Profit!
