Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Pizza de pollastre i xampinyons
Dissabtes nit toca pizzai i no ens agrada gaire repetir.
- Per a 1 pizza
- Temps: 40 min. per la massa + 20 min. pizza
Ingredients de la pizza:
- Massa de pizza (amb la meitat ens sortiran 2 pizzes massa fina i cruixent)
- Un grapat de xampinyons tallats a làmines
- 1 pit de pollastre
- Tomàquet fregit de llauna
- 1 ceba
- Orenga
- 1 bosseta de formatge de ratllat de 4 tipus
- Pebrot vermell escalivat
- Bitxo verd en vinagre
- Sal i oli d’oliva
Elaboració:
PAS 1: Primer farem la massa. Seguim les instruccions de l’enllaç.
PAS 2: Passat el temps, dividim la pasta en 2, posem un full de paper de forn al taulell i l’espolsem amb farina, espolsem el corró i estenem la massa donant-li forma rodona i ben estiradeta perque quedi fina, molt fina.
PAS 3: Mentres tallem el pollastre a bocins petits i els passem per la paella amb oli i sal.
PAS 4: Tallem la ceba en juliana i la sofregim una mica.
PAS 5: És l’hora d’omplir. Recordeu que per les pizzes menys és més. Massa quantitat ofèn. Poca quantitat l’assaboreixes.
PAS 6: Posem una cullerada sopera i mitja de tomàquet fregit. Espolvorem amb el formatge ratllat i una mica d’orenga.
PAS 7: Posem la ceba i els talls de pollastre, després tires de pebrot vermell escalivat, els xampinyons a làmines i rodanxes de bitxo verd. Acabem afegint el formatge ratllat i una mica més d’orenga.
PAS 6: Amb el forn calent, fornegem a 190º-200º durant 11 min.
Bon Profit!
Bon Profit!
