Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Els pappardele es una pasta que s’assembla a les tallarines però que fan uns 2cm d’ample i també poden ser de gustos.
- Per 2 persones
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- 200 gr. de pappardele
- 3 alls tendres
- 12 llagostins crus
- Xampinyons
- 150 cc nata líquida
- 2 tranxetes
- 1 branqueta d’anet
- sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Mentres bulls la pasta fas el sofregit.
PAS 2: Primer pasem per la paella els llagostins sencers i els reservem.
PAS 3: Amb el mateix oli sofregim els alls tendres talladets ben petits. Filetegem els xampinyons i els afegim a la paella. No els deixeu coure massa que sino es posen foscos i s’amarguen.Els hi fem volta i volta i li tirem la nata líquida i per acabar d’amorosir li posem 2 tranxetes trossejats. Quan tinguem la pasta feta li afegim i remenem.
Emplatem. Posem la pasta al plat i damunt els llagostins. Decorem el plat amb una branqueta d’anet.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
