Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Per llepar-se els dits. Uns dels arrossos que més ens agraden.
- Per a 2 persones
- Temps: 45 min.
Ingredients:
- 1 llamàntol (per cada 2 persones) troçejat. A la peixateria t’ho faran.
- 2 tasses de cafè d’arròs i una mica més
- 1 tomàquet madur gros
- 1 all
- julivert
- 1 tireta de pebrot vermell
- Caldo fosc de peix (2 tasses per persona i una mica més)
- 50cc. de vi blanc
- Oli i sal
Elaboració:
PAS 1: Es posa oli en una paella i s’hi fregeixen els caps i els trossos de cua. Al cap de 3 o 4 minuts es retira tot.
PAS 2: A part es trinxa bé el tomàquet sense pell, el pebrot, l’all i el julivert. Es fregeix bé amb l’oli de la paella i, quan és lluent, s’hi tornen a posar els caps dels llamàntols.
PAS 3: Es reguen amb el vi i, seguidament, s’hi afegeix el caldo i la sal.
PAS 4: Quan arrenca el bull s’hi tira l’arròs i es cou tot entre 12 i 13 minuts.
PAS 5: S’hi afegeixen els trossos de cua i es cou tot 3 o 4 minuts més.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon profit!
