Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
La recepta és senzilla i al barrejar l’allioli al conill, queda suavitzat i no pica tant.
- Per 4 persones:
- Temps: 40 min.
Ingredients:
- 500 gr. de xampinyons
- 100 gr. d’alls tendres
- 1 L de caldo de pollastre
- 200 ml. de crema de llet líquida
- 2 cullerades de farina
- Oli, sal i pebre
- Julivert
Elaboració:
PAS 1: Rentar els xampinyons una mica i tallar-los ben petitos. Reservem alguns per fer a làmines.
PAS 2: Pelar i tallar petits els alls tendres.
PAS 3: Sofregir una mica els xampinyons tallats a làmines i reservar.
PAS 4: Sofregir els xampinyons i els alls tendres tallats petits
PAS 5: Mentres posem al foc el caldo menys una mica que la barrejarem amb la farina.
PAS 6: Quan els xampinyons siguin cuits, en reservem uns quants per posar a la crema.
PAS 7: Afegim al caldo calent la mescla que hem fet abans amb la farina i seguidament els xampinyons i alls tendres sofregits.
PAS 8: Passem per la batedora fins que quedi ben fi. Arreglem de sal i pebre.
PAS 9: La servim ben calenta amb els xampinyons que teniem filetejats, ja sofregits i una mica de julivert tallat ben petit.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
