Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
- Per a 2 persones
- Temps: 10 min. + 45 min.previs
Ingredients:
- 1 kg. de Musclos de roca
- 1 fulla de llorer
- Pebre negre en grà
- Una branqueta d’api
- Un raig de vi blanc
Elaboració:
PAS 1: Deixar amb aigua i sal (35 gr. de sal per litre d’aigua) perque deixin anar la sorra que els hi pugui quedar.
PAS 2: Passada la mitja hora i sense les barbes i bruticia de la closca es posen en una olla amb un cul d’aigua, el llorer, l’api, el pebre negre i un raig de vi blanc. Tapem i quan s’obrin es treuen.
Bon Profit!
One comment on “Musclos al vapor”