Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Mini tartaletes d’espinacs amb panses i pinyons
Una tartaleta que no falla mai.
Ingredients:
- 1 paquet de tartaletes. Les que més ens agraden son les del Dia perque son de paret alta.
- Espinacs frescos
- Panses
- Pinyons
- Sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Rentem bé les fulles dels espinacs i els escaldem 3 minuts en aigua bullint amb sal.
PAS 2: Mentres a la paella hi posem els pinyons, els hi donem 2 tombs i hi afegim les panses i fins que s’enrosseixin els pinyons. Llavors afegim els espinacs amb un rajolí d’oli i sal. El menjar ja es cuit, no cal fregir res. Només que es barregin i combinin els gustos.
PAS 3: Ara ja podem omplir les tartaletes. Amb una cullera de cafè anem agafant espinacs i omplim la tartaleta, si a més agafem alguna pansa o pinyó, perfecte. De totes maneres al capdamunt hi afegirem unes panses i pinyons per acabar de decorar.
Bon Profit!
