Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
És un plat senzill que el faig servir de pica-pica amb tot un conjunt de plats de closca.
Us poso les fotos de les diferents passes que he seguit per fer-lo. D’aquesta manera és més fàcil agafar la idea.
- Per 4 persones.
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- 1/2 kg de llucets petits
- Farina
- Sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Neteja els llucets i treu-li’s la panxeta.
PAS 2: Fés que es mossegui la cua i tanca-li la boca
PAS 3: Si els posses en un colador s’acabaran d’escórrer
PAS 4: Enfarina’ls en un plat
PAS 5: Calenta oli d’oliva a la paella i quan sigui calent fregeix els peixets. Que quedin amb crosta.
Bon Profit!
One comment on “Llucets fregits”