Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Per acompanyar i combinar amb altres guarnicions. Combina amb quasi tot tipus de plats; pasta, verdura, ous i carns
- Per 4 persones
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- 40 gr. de mantega
- 4 cullerades d’oli
- 2 escalunyes
- 25 cc de vi de madeira
- 250 gr de camagrocs
- Sal i pebre
Elaboració:
PAS 1: Es trinxa l’escalunya molt fina i se sofregeix amb la mantega i l’oli pr a fer-li agafar una mica de color.
PAS 2: Afegim els bolets i els saltegem. Afegim el vi de madeira i deixem evaporar l’alcohol.
Bon Profit!
