Foie amb confitura de taronja

Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️

Un altre aperitiu estrella. Tens l’èxit assegurat. Assegura’t que sigui foie, no micuit i la confitura agafa-la de qualitat que es nota la diferència. 

Segons el que et vulguis gastar, pots comprar-lo al mercat ò al súper. El rodó que vam servir nosaltres anaba sencer i el vam comprar al Carrefour. Per guiar-vos amb el tamany mireu els coberts i la copa, feien uns 4 dits de diàmetre.

• Per 10 persones
• Temps: 10 min.

Ingredients:

• Foie
• Confitura (taronja, figues, mores, aranyons, ….)
• Pots guarnir p.e. amb fruitetes del bosc si agafes la de mores o la d’aranyons. Taronja confitada si agafes de la taronja. (Nosaltres no la vam posar, que la teniem a punt i feta casolana perque ens la reservavem pel tronc de Nadal)

Elaboració:

PAS 1: Tallar el tronc de foie i repartir-lo al plat on el servirem.

PAS 2: Al mig, en aquest cas el bol ja va enganxat al plat, posarem la confitura.

També el pots posar en una safata i fer muntonets de confitures variades.

PAS 3: A banda posarem una panera amb tota mena de torradetes.

Bon Profit!