Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
És tan senzill que quasi no la poso, però m’he decidit perquè plats així no es preparen molt sovint i quan arriben festes tenim tantes coses al cap que no ens enrecordem de com es preparaba aquell plat ò aquells escamarlans, bullits o a la planxa?
- Per a 6 persones
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- Mitja dotzena d’escamarlans frescos de mida gran.
- Oli i sal gruixuda
Elaboració:
PAS 1: Jo els faig a la planxa, queden més gustosos. Sal, oli i llestos. Penseu que el marisc no necesita gaire cocció i un cop hagin agafat el color taronja ja es poden treure.
Bon Profit!
