Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
També és un plat senzill, de tota la vida. Per cuinar entre setmana amb les presses dels horaris partits.
- Per 6 persones
- Temps:
Ingredients:
- 1 carbassó
- 1 patata
- 1 ceba gran
- 1 all porro
- 2 quesitos
- Sal i oli
- Pa
Elaboració:
PAS 1: Rentem, pelem i tallem les verdures. La ceba i l’all porro el posem a sofregir amb una mica d’oli i un cop comença a enrrossir posem la resta de verdures amb aigua en una olla amb una mica de sal. La fem bullir 20 minuts.
PAS 2: Passem les verdures pel minipimer sense treure de l’olla. Afegim 2 quesitos i acabem de passar la crema.
PAS 3: Mentres es refreda una mica, tallem unes quantes llesques de pa i les fem a quadradets.
PAS 4: Posem oli en una paella petita o caçó de fregir i quan sigui calent afegim els crostons de pa. Serà quasi entrar i sortir, es fregeixen de seguida.
Podem presentar el plat amb els crostons a banda per anar afegint. A nosaltres també ens agrada trobar bocinets de quesito.
Bon Profit!
