Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Amb el bacallà fumat també podem fer canapès bons i vistosos i canviar el color de la taula.
Fem uns 7 canapès per persona en total, almenys son els que nosaltres ens podem menjar contant que també farem un primer, que serien casi 7 llesques de pa de motlle per persona. Així que segons la varietat i el tamany que triis fer, fes-ne 1 o 2 de cada.
Temps: 20 min.
Ingredients:
- Bacallà fumat
- Pebrots del piquillo en conserva
- Oli especiat amb julivert
- Mantega
- Pa de motlle sense crosta
Elaboració:
PAS1: Untem el pa amb mantega que haurem deixat fora de la nevera una estona abans perque estigui més tova. Compte si la desfeu al microones que no exploti o la desféu massa que quedi feta oli.
PAS 2: Anem presentant les llesquetes de bacallà fumat i retallem amb unes estisores. Perque quedi polit et farà falta bastant bacallà.
PAS 3: Guarnim amb una tireta de pebrot del piquillo en conserva i unes gotetes d’oli de julivert.
Bon Profit!
