Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Aquesta recepta és també de la mama. La meva petita és anti-verdures i amb aquesta recepta se l’ha guanyat i a més amb el bròquil!! El fem de primer per la quantitat, però porta de tot.
- Per 4 persones
- Temps: 30 min.
Ingredients:
- 1 bròquil verd
- 4 ou durs
- 1 grapat de daus de pernil dolç per cap
- Formatge ratllat per gratinar
- Sal, oli i pebre negre.
Elaboració:
PAS 1: Posem aigua al foc amb sal i quan arrenqui el bull hi posem el bròquil net a flors. El bullim 15 min. i escorrem.
PAS 2: A banda bullim els ous i els tallem a bocins.
PAS 3: En plats de fang posem el bròquil amb el pernil dolç i els talls d’ou. Per damunt una mica de pebre i el formatge ratllat.
PAS 4: Amb el forn calent, posem a gratinar els plats i un cop el formatge fos que comença a enrrossir ja el podem servir.
Bon Profit!
