A vegades, les coses més simples són les que més gaudim. Aquesta broqueta dolça és una combinació perfecta de sabors, ideal per acompanyar qualsevol aperitiu. Amb només dos ingredients i un temps mínim de preparació, és una opció fàcil i ràpida que sorprendrà els teus convidats. Calcula tres broquetes per persona i gaudeix d’aquesta deliciosa combinació de formatge fresc i codonyat. Preparar-les és tan senzill com satisfactori!
Taula de continguts
Per què t’encantarà
La seva senzillesa és la clau. Amb només dos ingredients i un temps mínim de preparació, aquestes broquetes dolces combinen perfectament el formatge fresc amb el codonyat, creant una explosió de sabors en cada mossegada. És ideal per acompanyar qualsevol aperitiu i sorprendre els teus convidats.
Ingredients
Codonyat: El codonyat és una pasta dolça feta a base de codony, un fruit de tardor. Té una textura ferma i gelatinosa, amb un sabor intens i dolç. Sol tallar-se a daus o llesques per acompanyar formatges i altres aliments.
Formatge fresc tipus Burgos: El formatge fresc tipus Burgos és un formatge suau i lleuger, de textura humida i esponjosa. Es caracteritza per ser baix en greix i tenir un sabor delicat, ideal per combinar amb sabors dolços com el del codonyat.
Estris que necessitaràs
- Ganivet: Per tallar el codonyat a daus i el formatge fresc si cal
- Punxó o escuradents: Per muntar les broquetes punxant els daus de codonyat i formatge.
- Tasseta o bol: Per col.locar les broquetes un cop muntades.
- Safata: Per servir les broquetes i presentar-les als teus convidats.
- Tovallons de paper o draps: Per netejar qualsevol residu i mantenir l’espai de treball net.
Com fer-ho
1. Preparar els ingredients
- Tallar el Codonyat: Utilitza un ganivet per tallar el codonyat en daus petits. Això farà que sigui més fàcil de punxar a les broquetes.
- Preparar el Formatge: Si el formatge fresc no està en porcions individuals, talla’l en daus de mida similar als del codonyat.
2. Muntar les broquetes
- Utilitzar el Punxó: Pren un punxó o escuradents i comença a punxar un dau de codonyat.
- Afegir el Formatge: Després del codonyat, afegeix un dau de formatge fresc al punxó.
- Repetir: Alterna entre codonyat i formatge, segons el teu gust, fins a completar la broqueta. Repetix el procés amb les broquetes restants.
3. Preparar per servir
- Col·locar a la Safata: Col·loca les broquetes muntades en una placa o safata de servir.
- Netejar: Si cal, utilitza tovallons de paper o draps per netejar qualsevol residu a l’espai de treball.
4. Gaudir
- Servir: Serveix les broquetes immediatament o bé refrigera-les breument abans de servir. Aprofita aquest aperitiu senzill i deliciós en la teva propera reunió.
Com servir-lo
1. Presentació
- Safata o Placa: Col·loca les broquetes en una safata o placa de servir. Això permetrà als teus convidats agafar-les fàcilment.
- Decoració: Si vols, pots afegir un toc decoratiu com fulles de menta fresca, petits brots d’herbes o fins i tot fruits secs per embellir la presentació.
2. Acompanyaments
- Pans i Crackers: Serveix les broquetes amb una selecció de pans o crackers per complementar els sabors. Aquesta combinació pot ser especialment atractiva per als aperitius.
- Begudes: Ofereix una selecció de vi blanc o vi rosat, que combina bé amb els sabors dolços del codonyat i el formatge fresc. També pots oferir begudes no alcohòliques com aigua amb gas o sucs lleugers.
3. Temperatura de servei
- A temperatura ambient: Les broquetes es poden servir a temperatura ambient, ja que tant el formatge fresc com el codonyat són agradables en aquest estat. Si les has refrigerat, deixa-les reposar uns minuts abans de servir perquè arribin a temperatura ambient.
4. Opcional
- Petit plat o càpsula de paper: Si serveixes les broquetes en una reunió o esdeveniment informal, pots proporcionar petits plats o càpsules de paper per facilitar que els convidats agafin les broquetes i les gaudeixin sense necessitat de fer servir coberts.
Preguntes freqüents (FAQ)
1. Quin tipus de formatge puc utilitzar si no trobo formatge fresc tipus Burgos?
Sí, pots experimentar amb formatges blaus o formatges madurs si et va bé una combinació més robusta. Assegura’t que el formatge sigui fàcil de trossejar i no massa líquid.
2. Com puc fer les broquetes més atractives?
Pots afegir herbes fresques com minta o orenga entre els daus de codonyat i formatge per donar un toc de frescor i color. També pots utilitzar càpsules de paper per presentar-les de manera més decorativa.
3. Com es poden emmagatzemar les broquetes si no es mengen immediatament?
Guarda les broquetes en un recipient hermètic a la nevera. Es mantenen bé fins a 24 hores abans de servir. Si les prepares amb antelació, treu-les de la nevera uns minuts abans de servir perquè arribin a temperatura ambient.
4. Puc fer les broquetes amb codonyat casolà?
Sí, el codonyat casolà funcionarà perfectament. Assegura’t que tingui una textura similar al codonyat comercial perquè sigui fàcil de tallar i utilitzar.
Espero que aquestes preguntes freqüents ajudin a aclarir qualsevol dubte sobre la recepta!
T’ha agradat aquesta recepta? Fes-nos-ho saber als comentaris a continuació i etiqueta’ns a Facebook , Instagram o Pinterest !
Vols desar aquesta recepta?
Introduïu el vostre correu electrònic a continuació i l’enviarem directament a la vostra safata d’entrada! A més, rebràs noves receptes cada setmana!
(en construcció, disculpleu les molèsties)
Recepta
Broqueta de formatge fresc i codonyat
- Per 3 persones
- Temps de preparació: 10 minuts minuts
- Temps de cocció: 0 minuts minuts
- Temps total: 10 minuts minuts
Ingredients:
- 1 terrina de codonyat
- 1 blister de formatge fresc tipus burgos minis (Burguitos)
Instruccions
PAS 1: Aquesta vegada vaig agafar el formatge dels que venen individuals i vaig tallar el codonyat a daus. Res, punxar amb un punxó i ja està.
Trucs i consells
- Selecciona Ingredients de Qualitat
- Codonyat: Escull un codonyat amb bona textura i sabor. Si és massa sec, pot ser difícil de tallar en daus.
- Formatge Fresc: Opta per formatge fresc amb una textura consistent que sigui fàcil de tallar i manegar. Evita formats amb molt de sèrum o massa humits.
- Talla el Codonyat i el Formatge Correctament
- Tallar en Daus Uniformes: Per a una presentació atractiva i una millor combinació de sabors, talla el codonyat i el formatge en daus de mida similar. Això garantirà que cada broqueta tingui un equilibri de sabors.
- Utilitza un Ganivet Afilat
- Facilita el Tall: Un ganivet ben afilat farà que sigui més fàcil tallar el codonyat i el formatge en daus nets. Si el ganivet està rom, pot desfer el codonyat o el formatge.
- Munta les Broquetes amb Cura
- Alterna Sabors: Alterna el codonyat i el formatge a les broquetes per assegurar-te que cada mossegada tingui una combinació equilibrada de dolçor i salinitat.
- No Sobrecargar: No sobrecarreguis les broquetes amb massa trossos. Posa només un de cada.
- Prepara les Broquetes amb Antelació
- Mantenir la Frescor: Si prepares les broquetes amb antelació, guarda-les en un recipent hermètic a la nevera. Treu-les uns minuts abans de servir perquè arribin a temperatura ambient.
- Serveix amb Acompanyaments
- Complementa: Serveix les broquetes amb crackers o pans lleugers per a una experiència completa. Això ofereix una textura i sabor addicionals que complementen els ingredients principals.
- Decora per Millorar la Presentació
- Elements Decoratius: Utilitza fulles de menta o brots d’herbes per decorar les broquetes. Això no només millora l’aspecte visual, sinó que també afegeix un toc de frescor.
- Evita l’Excessiva Humitat
- Evita la Humitat: Si el formatge fresc és massa humit, seca’l amb un tovalló de paper abans de muntar les broquetes per evitar que es desmoroni o es faci enganxós.
- Utilitza Escuradents de Qualitat
- Fortalesa: Utilitza escuradents o punxons de bona qualitat per assegurar-te que les broquetes no es trenquin ni es desintegrin mentre les prepares i serveixes.
Amb aquests trucs i consells, podràs preparar i servir les broquetes de codonyat i formatge fresc de manera eficaç i atractiva.
Nutrició
Ració: 3 racions | Calories: 206 kcal | Hidrats de carboni: 39 g | Proteïnes: 5 g | Greix: 4 g | Colesterol: 35 mg | Fibra: 0 g |
Heu fet aquesta recepta? Etiqueta @nodreixlanima a Instagram i etiqueta #nodreixlanima
Comparteix aquesta recepta!
Sobre l’autora
Àngels Folch
Fundadora de Nodreix l’ànima
Em caracteritzo per ser una persona optimista, entusiasta i apassionada. Espero que aquesta web reflecteixi la meva passió per la vida, les meves aficions i els coneixements que he adquirit al llarg dels anys. Vull que sigui un espai on puguis trobar inspiració, aprendre coses noves i, sobretot, gaudir del camí, igual que jo.
Bon profit!
No deixeu de provar-lo, la combinació està boníssima!
One comment on “Broqueta de formatge fresc i codonyat”