Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Aquesta amanida me la van fer a l’Espigueta, a Reus. Em va agradar molt la combinació de gustos i ja ha passat a formar part del receptari. Ens encanta!
- Per a 1 persona
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- Variat d’ensiams de fulla tendre
- 1 rodanxa de pinya en almíbar
- Un grapat d’olives negres sense pinyol
- 2 talls de salmó fumat
- Un grapadet de llavors de sèsam torrades
- Salsa de soja
Elaboració:
PAS 1: Posem les fulles d’ensiam al plat.
PAS 2: Tallem a daus la pinya en almíbar i les posem damunt l’ensiam. També afegim les olives
PAS 3: Col.loquem el salmó fumat al centre i les llavors de sèsam pel damunt.
PAS 4: Amanim amb la salsa de soja i servim.
Bon Profit!
