Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Aquesta recepta de llenties a triomfat a casa. Son senzilles de fer i gens pesades de païr.
- Per 6 persones
- Temps: 1 hora
Ingredients:
- Llenties seques pardina
- 2-3 patates
- 1 all
- 1 ceba
- 1 fulla de llorer
- Pebre vermell dolç i picant
- 2-3 cullerades de tomaquet fregit
- Aigua, oli i sal
Elaboració:
PAS 1: Per un costat posem la ceba tallada petita a sofregir. Quan sigui dauradeta. sense apagar el foc, afegim les llenties, l’all i la fulla de llorer. Sal, oli i afegim aigua que les cobreixi pel damunt almenys quatre dits. Deixem coure.
PAS 2: Mentres en una paella torrem uns segons una culleradeta de pebre vermell dolç i un polsim del picant, un ragi d’oli i seguidament hi afegim el tomaquet fregit i li acabem de donar uns tombs. Reservem.
PAS 3: Vigilem les llenties que no es quedin sense aigua i que no s’enganxin al cul de l’olla cap al final de la cocció.
PAS 4: Un cop fetes les llenties, afegim el tomaquet que hem preparat amb els prebres. Mesclem i deixem coure 3 minuts més.
Bon Profit!
One comment on “Llenties estofades amb patata”