Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Em vull unir a la defensa d’aquesta hortalissa tan fresca i saludable. He trobat molt injusta l’acusació que ens van fer i el mal ha estat molt gran. Us animo a consumir força cogombre. La manera més senzilla: a l’amanida. Si voleu fer alguna recepta més… doncs aquí teniu un gaspatxo.
- Per 2 persones
- Temps: 30 min.
Ingredients:
- 2 cogombres
- 1 pebrot verd
- 100 grs de molla de pà
- 100 grs d’espinacs
- 4 cullerades d’oli
- 3 cullerades de vinagre
- Sal
- Fulles de menta fresca
Elaboració:
PAS 1: Renteu i assequeu els espinacs. Renteu també el pebrot, retireu-ne les llavors i fils i talleu-lo en trossos.
PAS 2: Remulleu la molla de pa en un gor d’aigua amb vinagre.
PAS 3: Peleu els cogombres, tralleu-los en daus.
PAS 4: Poseu tots els ingredients al recipient de la batedora i tritureu-ho fins que obtingueu una crema fina. Passeu-la pel colador xinès i alleugeriu amb aigua fins a obtenir la textura que us agradi.
PAS 5: Guardeu-lo a la nevera i serviu-lo ben fresc. El podeu acopanyar amb daus de pà fregit.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
