Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Els tirabecs son els pèsols tendres amb beina. Ténen un temps de cocció mínim.
Aquesta és una recepta ben diferent de les altres amb el punt de curri i el saltejat de ceba i poma.
- Per a 4 persones
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- 1/2 kg. de tirabecs
- 1 poma
- 1 ceba
- 1 punteta de curri
- Aigua, oli i sal
Elaboració:
PAS 1: Posem una olla amb aigua amb sal al foc i esperem a que arrengui el bull.
PAS 2: Treiem els caps i els fils dels tirabecs.
PAS 3: Quan l’aigua bulli hi tirem els tirabecs i els deixem coure de 2 i mig a 3. Més no, que quedarien filosos. S’escorren i es reserven.
PAS 4: Tallem la ceba en juliana, de dalt a baix i la posem en una paella amb oli.
PAS 5: Mentres pelem i tallem la poma en juliana, també. I quan la ceba començi a estovar, l’afegim a la paella. Sofregim uns 3 o 4 minuts i hi afegim els tiribecs i un pols de curri. Remenem i ho tenim 1 minut més. Servim.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
