Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
- Per 6 perones
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- Navalles fresques
- Sal gruixuda
- Pebre negre
- Limona
Elaboració:
PAS 1: Abans de cuinarles és molt important treure’n la sorra. Penseu que aquests mol.luscs viuen enterrats a la sorra del mar i en van plens.
Es posen en vertical en un bol amb aigua i sal en la mateixa concentració que el mar, o sigui, 35gr. de sal per litre d’aigua. S’han d’anar girant perque la treguin pels dos costats. Un cop netes ja es poden posar a la parrilla.
PAS 2: Posem les navalles a la parrilla. A mesura que es vagin obrint li aneu posant la sal, el pebre i el suc de llimona.
PAS 3: No les torreu, no necessiten massa cocció, quan us semblin cuitetes treieu-les.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
