Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
L’heu de fer. Us en llepareu els dits!!
- Per 4 persones
- Temps:
Ingredients:
- 250gr de bacallà remullat
- 1 all
- 200cc d’oli d’oliva
- 50cc de llet
- sal
- pebre blanc
- Llesques de pà torrat, torradetes, bastonets, pa de motlle amb forma fornejats, etc.
Elaboració:
PAS 1: Es posa el bacallà cobert d’aigua al foc i just arrenqui el bull s’escorre i es llença l’aigua. Li treiem la pell i espines que pugui tenir.
PAS 2: A la mateixa olleta hi tornem a posar el bacallà, l’all i la llet tèbia. Hi tirem la meitat d’oli i amb el foc ben fluix es va treballant amb la batedora.
PAS 3: Un cop va augmentant de volum treiem l’olleta del foc i acabem d’afegir l’oli i continuem batent fins que quedi tot l’oli absorvit.
PAS 4: S’espolsa amb pebre negre i acabem de batre. El resultat és una pasta espessa, molt blanca i lluent. L’aboquem al plat on bols on la servirem i la deixem refredar. Quedarà amb més cos.
L’acompanyem amb crostonets, torradetes, etc. I tothom es serveix i se la va untant al pà.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
