Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
La remolatxa té un gust fort i característic d’arrel i per no posar-la sempre a l’amanida en cru o bullida, que he arribat a avorrir, ara també la preparo així, com a guarnició. Em dóna la sensació que han de quedar uns plats “espectáculo-sensación” amb estofats i rostits. Aquest hivern en farem més.
- Per 2 persones
- Temps: 1 hora
Ingredients:
- 3 remolatxes
- Romer
- 5 alls
- Vinagre de mòdena
- Sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Rentar, pelar i tallar la remoltaxa.
PAS 2: La posarem a la safata i hi afegirem els alls, el romer, salem, afegim l’oli i el vinagre i només queda posar al forn.
PAS 3: L’haurem precalentat i la courem a 200º 25 minuts tapada amb paper d’alumini i després d’un quart hora a 20 minuts més, destapada.
Bon Profit!
