Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Però que n’arriben a ser de bons els cargols a la llauna. Aquests els va fer el Mario a la brassa, al mas de la Marta. Picantons, molt bons.
- Per a 6 persones.
- Temps: 20 min.
Ingredients:
- 1 bossa de cargols vius
- Pebre vermell dolç
- Pebre vermell picant
- Sal i oli d’oliva
- Pebre negre
- Conyac
Elaboració:
PAS 1: Deixar en dejú els cargols. Sense res, ni tan sols farina, uns quants dies perque purguin.
PAS 2: Els rentem bé i un cop secs els anem col.locant un a un cara amunt a la planxa.
PAS 3: Un cop col.locats els salem, pebrem, hi afegimn un polsim dels pebres i un raig d’oli d’oliva.
PAS 4: Posem la planxa al foc i a mitja cocció remenem i hi afegim un bon raig de conyac i es flamegen.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
