Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Una manera diferent de preparar els cargols de mar per la mariscada.
- Per a 4 persones
- Temps: 10 min.
Ingredients:
- 500 gr. de Cargols de mar
- 1 grà d’all
- 1 fulla de llorer
- Pebre negre en grà
- Per la salsa: Oli, mostassa, suc de llimona i pebre blanc
Elaboració:
PAS 1: Es netegen els cargols esbandint-los tantes vegades com us sembli, contenen molta sorra. Un cop nets es bullen durant 3 minuts en aigua salada abundant juntament amb la fulla de llorer, el pebre negre en grà i l’all. S’han de servir freds.
PAS 2: Per fer la salsa agafem un bol i fem una vinagreta amb l’oli, la mostassa, una mica de suc de llimona i pebre blanc
Bon Profit!
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
