Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
M’estreno oficialment, que ofisiosament ja hi estaba, al blog amb aquesta recepta. Aquest estiu, com cada estiu vam anar a Tombrio de Abajo de Ponferrada a visitar els familiars que hi tenim. Doncs la Meri, cosina-germana del meu marit ens va fer aquest plat i ens va agradar tant que li vam demanar la recepta. Així doncs, aquestes son les «Gambes al ajillo estilo Meri».
- Per 2 persones
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- 1 kg. de gambes pelades, congelades mitjanes o grans
- 1 bitxo
- Oli, sal
- 3 alls
Elaboració:
PAS 1: Deixar descongelar les gambes i escórreles bé.
PAS 2: Mentres, agafem el bitxo i el tallem a rondanxetes junt amb els alls i ho posem tot a la paella amb un raig d’oli i ho saltejem.
PAS 3: Abans que se’ns cremin els alls hi afegim les gambes ben escorregudes i també les saltejem. No cal que es cogin massa que sinó redueixen massa de volum i queden eixarreides. Probar de sal i si convé s’afegeix.
PAS 4: Mentres feiem tot això hem posat una cassola de fang al forn en fred i l’hem deixat ben ruenta.
Ara, per servir, ho aboquem tot a la cassola amb el suquet que han deixat anar les gambes i ho servim de seguida. Fa un suquet que demana sucar-hi pa.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
