Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Quiche de bolets i rulo de cabra
- Per 4 persones
- Temps: 50 min
Ingredients:
- Massa brisa
- 1 brick petit de nata líquida
- All en pols
- 4 ous
- 1 paquet petit de rulo de cabra
- 1/2 bossa de bolets variats congelats
Elaboració:
PAS 1: Sofregim els bolets amb una mica d’all en pols, a la paella. Com que son congelats faran aigua. Esperem a que redueixin.
PAS 2: En un bol batrem els 4 ous, la nata líquida, els bolets, el formatge,… tot menys alguns talls de rulo i alguns bolets que ens reservarem per decorar.
PAS 3: Aprofitant el mateix paper que embolica la massa la posem al motlle. Precalentem el forn a 200º amb aire. Afegim tots els ingredients que hem batut al motlle i per fer bonic posem els 3 talls que ens hem guardat de rulo. Fornegem 30 minuts a 200º.
Bon Profit!
