Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
És un pastís molt senzill de preparar i que pots fer amb multiples fruites. Si et decantes, però, per taronges, et recomano que les caramelitzis abans.
Amb maduixes, kiwis, cireres, figues, mandarina, mores, plàtans, fruits secs, …
- Per 4 racions
- Temps: 30 min.
Ingredients:
- Massa de pasta de full
- Un grapat de llegums secs
- Fruita fresca: gerds, maduixes, kiwis, etc..
- Melmelada (opcional, per cobrir les fruites al final)
Per la crema:
- 1/2 L. de llet
- 4 rovells d’ou
- 100 gr. de sucre
- 40 gr. de midó (si no téns, val maizena)
- La pell d’una llimona
Elaboració:
PAS 1: Precalentem el forn a 210º. Mentres estenem la massa i retallem un cm i mig de la vora i la posem damunt. Com la foto.
PAS 2: Punxem la massa amb una forquilla i col.loquem les llegums per sobre així evitem que s’infli la massa.
PAS 3: La posem al forn fins que sigui rossa i la treiem.
PAS 4: Mentres fem la crema.
PAS 5: Un cop feta, l’aboquem per sobre la massa per cobrir-la sense que sobresurti.
PAS 6: Esperar que es refredi. Mentres pelem i tallem la fruita. Un cop fred ja la podrem decorar. Si la volem acabar amb la melmelada, la barrejem amb una mica d’aigua i amb el pinzell pintem les fruites.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
One comment on “Pastís de gerds”