Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Aquesta salsa també es diu de còctel perque és la que fem servir per fer el còctel de gambes. També eés molt bona amb llagostins bullits i amb amanides de verdures combinades amb pasta ò arròs, També amb pollastre fred.
Temps: 10 min.
Ingredients:
- 1 ou sencer
- Un raiget de vinagre o llimona
- Sal
- 200 cc d’oli
- 4 o 5 cullerades de quetxup
- 1 cullerada de conyac o whisky
- 4 cullerades de nata muntada amb sucre.
Elaboració:
PAS 1: Es posen tots els ingredients, llevat de la nata, al pot de la batedora.
PAS 2: Es munta com una maionesa.
PAS 3: Quan és ben espessa, s’hi afegeix la nata muntada i s’hi barreja amb suavitat, sense fer servir la batedora perque ens quedi esponjosa.
Bon Profit!
