Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
El Daniel LLadó ens ha tornat a deleitar amb una recepta senzilla, bona i molt nostra. Va ser una gran reunió gastronòmica catalana-uruguaya, ja que també es van fer cargols amb picada i corder empalat.
- Per a 10 persones
- Temps: 25 min.
Ingredients:
- 2 kg de cargol bové
- Sal grossa
- Pebre negre
- Pebre vermell picant
- Oli d’oliva
- Conyac o whiskey
Elaboració:
PAS 1: Rentar bé els cargols.
PAS 2: Posar-los de cap per avall damunt d’una paella ben gran on hi haurem posat prèviament sal grossa.
PAS 3: Hi afegim una mica de sal, pebre negre, pebre vermell i un rajolí d’oli. Quan comencin a treure baba que sembla que bullen els hi falta molt poc.
PAS 4: Els hi tirem un raig de conyac o whiskey i es flambejen 3 minuts i es treuen.
Us llepareu els dits!!
Bon Profit!
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
