Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Un plat d¡espinacs diferent i saborós amb el salmó fumat. Es cuina ràpid i és senzill de fer.
- Per a 4 persones
- Temps: 15 min
Ingredients:
- 1 kg i mig d’espinacs
- 1 ceba petita
- 2-3 talls de salmó fumat
- 150cc de crema de llet
- Sal, pebre i oli.
Elaboració:
PAS 1: Es bullen els espinacs tallats petits sense els tronquets, amb aigua i sal durant 5 minuts. S’escorren i premen bé per tal que perdin molta aigua.
PAS 2: En una paella es posa oli i la ceba tallada ben petita. Quan s’estova una mica i sense que agafi calor, s’hi sofregeixen els espinacs.
PAS 3: Al cap de 5 minuts s’hi posa la crema de llet i es cou 2 o 3 minuts més.
PAS 4: Tallem el salmó fumat a tires.
PAS 5: Servim els espinacs en un motlle rodó i decorem amb les tires de salmó i una mica de crema pel damunt.
PAS 6: Es serveix inmediatament.
Bon Profit!
