Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Des de que vam provar de fer les carxofes a casa al forn ja no les hem fet més a la brasa. Queden molt més tendres i s’aprofita quasi tota la carxofa. Aquesta recepta la feia tota al forn, però un amic em dir aquest truc i realment surten molt bones i guanyes molt de temps.
- Per a 4 persones
- Temps: 35 min.
Ingredients:
- 8 carxofes grans
- El suc d’una llimona
- Pebre negre
- Sal i oli d’oliva
Elaboració:
PAS 1: Netejar les carxofes, tallant els tronxos, treient les fulles exteriors més dures i tallar les puntes. Se’ls hi dona un cop boca avall perquè s’obrin bé.
PAS 2: Perque no s’enfosquein es ruixen amb el suc de llimona i les anem col.locant en un plat. Posem sal i pebre a l’interior de cada carxofa i les reguem generosament amb oli. Les posem 10 minuts a coure al microones.
PAS 3: Precalentem el forn 10 minuts i quan surtin del microones les pasem en una safata i al forn. Coem les carxofes a 210º.
PAS 4: Les carxofes han de ser ben fresques i tendres i com més grans millor per fer al forn. Han de ser totes de la mateixa mida perque quedin cuites alhora.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
