Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Broquetes de musclos amb vinagreta de cibulet
Uns musclos al vapor presentats de forma original. La vinagreta també és diferent. Vam fer net 🙂
- Per a 4 persones
- Temps: 30 min.
Ingredients:
- 1,5 kg de musclos gallecs, grans.
Per a la vinagreta:
- Cibulet picat
- 250 ml. d’oli d’oliva
- 50 ml. de vinagre de vi blanc
- 2 grans d’all picats
- Sal i pebre negre
Elaboració:
PAS 1: Poseu els musclos nets en una olla amb tapa a foc fort. Sacsejem de tant en tant per sobtar-los i acabar d’obrir. Retireu-los del foc i traieu-los la closca. Reservem.
PAS 2: Poseu-los en broquetes. Petites o grans, més o menys musclos. Us ho deixo al gust.
PAS 3: Per la vinagreta, piquem l’all, afegim la resta d’ingredients i liguem la vinagreta amb un vatedor de cuina manual. Quan sigui lligada l’aboquem damunt les broquetes, ja col.locades a la safata on les servirem.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
