Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
La raclette és una alternativa molt vistosa i divertida per fer, ja amb grans com amb petits i té l’avantatge que permet cuinar quasi de tot.
- Per 6 persones
- Temps: 45 min.
Ingredients:
- 2 paquets de formatge raclette
- 1 paquet de formatge provolone
- 3 pits de pollastre
- 3 pots petits de salsitxes mini (opcional)
- 1 safata de gírgoles
- 2 panotxes cuites
- 1 safata de carn de porc per fer broquetes morunes
- Flocs de bròquil
- 1 safata de cherries
- 7-8 patates
- 18 ous de guatlla (i encara vam fer curt)
- Oli, sal i pebre
Elaboració:
PAS 1: Posem aigua al foc per fer bullir les patates pelades i talladles de mida normal, amb sal.
PAS 2: Tallem a talls el provolone, El formatge raclette normalment ja vé tallat a mida.
PAS 3: Tallem els pits a tires fines, els salem i reservem.
PAS 4: Tallem les gírgoles en 2 o 3 talls i reservem.
PAS 5: Tallem les panotxes d’1 cm i mig, aprox.
PAS 6: Separem els flocs de bròquil.
PAS 7: Un cop bullida la patata, escorrem l’aigua i les mantenim tapades a l’olla que no es refredin.
PAS 8: Posem als plats tots els ingredients.
PAS 9: A la raclette anem coent els ingredients, verdures, bolets, ous, salsitxes, pollastre i porc. Un cop cuits els pots sucar al formatge que ens haurem posat prèviament a les safates de la raclette.
La patata es serveix al plat i damunt hi aboquem el formatge desfet.
Quan està desfet el treiem de la raclette i si se’ns refreda massa, el tornem a posar.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
