Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
El rap és un peix que es menja cuit al vapor, rostit, bullit, fregit, saltat a la paella o cuit al forn microones. Només té una espina doble al mig i de gust suau i melós al paladar. Preparat a l’all cremat és com un dia de festa.
- Per a 4 persones
- Temps:40 min
Ingredients:
- -4-5 cues de rap petites
- -1 cap d’alls
- -Farina per rebossar el rap
- -1 llesqueta petita de pa
- -1 tomaca petita
- -1 fulla de llorer
- -Una mica de julivert
- -1 bitxo
- -1 cullerada de pebre vermell dolç
- -Sal i oli d’oliva.
Elaboració:
PAS 1: Treiem l’espina de les cues i deixem els llomets. Se salen i enfarinen.
PAS 2: Els fregim lleument amb oli i es treuen. En aquest oli hi fregim el pa i es treu, també.
PAS 3: Hi fregim els alls ben rossos fins que són quasi cremats. Seguidament s’hi posen la tomaca ratllada i la resta d’ingredients. Es fregeix bé fins que la tomaca torni a escopir l’oli.
PAS 4: A banda, es pica el pa fregit, es dissol amb aigua i es tira a la cassola.
PAS 5: S’hi afegeix elrap i es cou de 6 a 8 minuts. El suc ha de quedar espesset.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
