Una variant més
Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana! 🍽️
Amb el fred que fa només vénen de gust plats calents i consistents. Carns, verdures, llegums i cereals= plat ùnic
- Per a 4 persones
- Temps: 1:30 h
Ingredients:
- Un tros de pollastre
- Una mica de braó
- Un quart de peu de porc
- Un os salat
- 2 ossos de vedella
- 1 patata
- 1 ceba
- 1 all porro
- 2 pastanagues
- 1 nap
- 1/4 de col
- Un grapat de cigrons bullits
- Un grapat d’arròs
- Mitja butifarra negra i mitja de blanca
Elaboració:
PAS 1: Rentem bé les carns i les posem amb aigua i sal a l’olla. Quan arrenqui el bull anem treient l’escuma.
PAS 2: Un cop net d’escuma netegem i pelem les verdures i les afegim a l’olla. Tanquem i ho cuinem tot el temps que ens digui l’olla ràpida.
PAS 3: Un cop fet el caldo el colem i reservem
PAS 4: Agafem les pastanagues i la patata i les fem a daus. Afegim al caldo. També afegim els cigrons i la col, la ceba i el porro.
PAS 5: Tallem les butifarres a rodanxes i les afegim a l’escudella.
PAS 6: Només caldrà afegir l’arròs i fer-ho bullir tot junt.
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
2 Comments on “Un viatge a les arrels amb l’olla barrejada”