Aquesta recepta prové del meu antic projecte de cuina, www.lamevacuina.cat, una web que ja no està activa però que va ser la base de moltes de les meves creacions. Encara no he tingut l’oportunitat de revisar-la i actualitzar-la completament, així que potser hi trobis algunes indicacions per ajustar. Tot i això, et convido a provar-la, ja que és plena de sabor i amor per la cuina casolana!
Ai! mare meva, que faré avui per dinar, si no tinc temps! I ahir a la nit no vaig pensar en deixar res preparat. Ahhh! i no em dóna la gana de tornar a menjar algo a la planxa.
Els ingredients d’aquesta recepta sempre els tinc a punt al congelador. Mai se sap quan et faran falta i et treuen d’un embolic.
- Per 4 persones
- Temps:
Ingredients:
- 4 tasses de cafè i una mica més d’arròs rodó
- 2 bosses de tinta de calamar congelada
- 8 llagostins congelats crus
- 1 ceba i mitja
- 1 sepia
- Aigua, sal i oli
Elaboració:
PAS 1: Pelar i tallar la ceba ben petita. Fer un sofregit fosc amb mitja ceba dins d’una olleta. Quan sigui fosc hi afegeixes els caps dels llagostins i les pells. Li dónes un tomb i li fiques aigua i sal.
PAS 2: Mentres es fa el caldo tallem la sepia ben petiteta i la sofregim, després sofregim la resta de la ceba que també hem tallat ben petita.
PAS 3: Quan ho tenim llest afegim l’arròs i el sofregim una mica. Abans de tirar el caldo hi posem els dos sobrets de tinta. Ho deixem coure 14 minuts.
PAS 4: I ho deixem reposar amb el foc tancat 5 minuts més, tapat i amb el foc tancat.
La mama em va regalar 2 paelletes individuals per les nenes i el dia que vaig fer fideus negres per nosaltres a elles els hi vaig fer 2 mini arrossos negres. Els hi va fer una gracia veure que en tenien una per cada una. Volien que els hi parés com al restaurant que et porten la paella a la taula!!
Què necessites nodrir avui?
La teva cuina és el teu espai, i cada dia el teu estat d’ànim demana un camí diferent. Tria la drecera que millor sintonitzi amb la teva necessitat vital en aquest moment precís:
🟢 Consciència plena al dia a dia (Per a qui va estressat)
Si sents que el temps t’atrapa i busques com aterrar el present, aprèn a integrar petits ancoratges de calma i atenció en la teva rutina diària. Transformem la pressa en presència en moviment.
🟡 Reconnectar amb la gratitud (Per a qui busca valorar el present)
Per a aquells moments en què necessites canviar la mirada i valorar les petites coses de la vida. Si vols aprendre a mirar el món amb uns ulls més purs i agraïts, et convido a descobrir la faula de El gegant de Llaberia, una història que ens recorda el valor de la innocència i l’agraïment profund.
🔵 El camí cap a la serenitat(Per a qui busca pau mental i autoconeixement)
Si el que busques és silenciar el soroll mental, escoltar-te de veritat i endinsar-te en un procés sincer d’autoconeixement, trobaràs el teu refugi perfecte en les pàgines del Diari per a l’ànima, un quadern dissenyat per acompanyar-te a escriure el teu propi camí cap a la pau interior.
Bon Profit!
